旅游合同是旅游者與旅游經(jīng)營者之間設(shè)立、變更、終止民事權(quán)利義務(wù)關(guān)系的協(xié)議。實(shí)際上這個概念所指的是廣義的旅游合同。它并沒有限定旅游經(jīng)營者的范圍。按照這個概念，凡是旅游者與經(jīng)營旅游的單位或者個人在旅游過程中簽訂的合同都應(yīng)該屬于旅游合同，它不僅包括旅游者與旅行社之間的合同，而且旅游者與運(yùn)輸業(yè)者、旅游者與住宿業(yè)者及餐飲業(yè)者、旅游者與景點(diǎn)、旅游商品提供者甚至娛樂項(xiàng)目經(jīng)營者等簽訂的合同都應(yīng)該包括在其中。這個概念的缺點(diǎn)在于范圍過于寬泛。所涵蓋的內(nèi)容既沒有充分的內(nèi)在的聯(lián)系也缺乏法律上的共同特性。
狹義的旅游合同是指旅游者與旅行業(yè)者之間簽訂的合同。1970年布魯塞爾《旅行契約國際公約》（下稱《公約》）、德國、臺灣民法典對旅游合同的立法都是采取的這個范圍。旅游者與運(yùn)輸業(yè)者簽訂的旅客運(yùn)輸合同，在《合同法》上有專門規(guī)定；與住宿業(yè)者簽訂的合同實(shí)際上是混合了租賃、雇傭、寄托、買賣合同的共同特點(diǎn)，雖然合同法上沒有專門規(guī)定，但是發(fā)生糾紛時實(shí)務(wù)上可以根據(jù)混合合同的理論進(jìn)行處理，一般可以結(jié)合糾紛發(fā)生環(huán)節(jié)各個給付的性質(zhì)適用有關(guān)法律的規(guī)定；與餐飲業(yè)者之間的合同屬于買賣或者承攬，《合同法》上也有專門規(guī)定。而惟有旅行業(yè)者與旅游者之間的合同性質(zhì)復(fù)雜，有其特殊性。正因如此，國際上的通行立法都采取此種意義。
旅游活動的內(nèi)容十分豐富，通常包括吃、注行、游、購、娛等幾大要素，旅游者在旅游活動中，必然要和他人達(dá)成關(guān)于吃、注行、游、購、娛等內(nèi)容的協(xié)議，這種協(xié)議可能形式極其簡單，只是口頭形式達(dá)成，也可能是以書面形式，但不管是以何種形式，合同無疑普遍存在于整個旅游活動過程中。
但在旅游活動過程中，旅游者和他人之間發(fā)生的合同關(guān)系，并不都是我們這里所說的旅游合同。旅游合同有自己特定的含義，它是指旅游者和提供旅游服務(wù)方之間訂立的明確雙方在特定的旅游活動中權(quán)利義務(wù)的協(xié)議。旅游活動過程中，旅游者與他人達(dá)成的合同可能種類數(shù)量繁多，但我們這里所說的旅游合同的當(dāng)事人限于旅游者和提供旅游服務(wù)方。提供旅游服務(wù)一方通常是旅行社，它為旅游者提供一項(xiàng)一次計(jì)酬的綜合性服務(wù)，包括交通、住宿或任何其他有關(guān)服務(wù)。
包價旅游合同
《旅行契約國際公約》第一條第二項(xiàng)規(guī)定，包價旅游合同（Organized Travel Contract，又譯為"有組織的旅行合同"）是指"當(dāng)事人之一方收受他方總價金，而以自己的名義負(fù)責(zé)為他方提供包括運(yùn)送，運(yùn)送以外之居留及其他相關(guān)給付等之綜合給付的"合同。
包價旅游合同有如下的特點(diǎn)：
1.當(dāng)事人方面，一方是旅游者；另一方是旅游組織者
2.合同的標(biāo)的也就是旅行業(yè)提供的這種給付包括旅行的全部
實(shí)踐中的旅游包辦合同，內(nèi)容比想象的要復(fù)雜，形式也更為靈活。如"半包"形式的旅游，是否屬于包價旅游的范圍，應(yīng)該結(jié)合具體情況予以判斷。例如旅游業(yè)者為旅游者只安排住宿于各處的野營地，其余的均由旅游者自理的旅游合同是否可以認(rèn)為是包價旅游合同，德國學(xué)者大多持否定態(tài)度，因?yàn)樗痪哂袃煞N以上的給付，不具備包價旅游合同的綜合性的特點(diǎn)，而應(yīng)該適用租賃或承攬的規(guī)定。
3.旅游組織者應(yīng)該負(fù)責(zé)給付的提出
4.旅游者支付的價金為總價金
旅游合同有哪些特征
第一，旅游合同的當(dāng)事人具有特殊性。旅游合同的雙方當(dāng)事人一方是提供旅游服務(wù)的人，一方是旅游者。提供旅游服務(wù)的當(dāng)事人，一般是從事旅游服務(wù)活動的單位，如旅行社、旅游公司等。旅游者是接受服務(wù)的一方，是接受旅游服務(wù)的個人或團(tuán)體。在我國，旅游業(yè)是一個特許經(jīng)營的行業(yè)，從事旅游業(yè)務(wù)的單位必須經(jīng)過一定的審批程序才能設(shè)立。旅游行政管理部門負(fù)責(zé)旅行社的審批，并且對旅行社進(jìn)行監(jiān)督管理。而對于一般合同當(dāng)事人，法律沒有這樣的規(guī)定。
第二，旅游合同的標(biāo)的是旅游服務(wù)活動。標(biāo)的是一個法律上的概念，它是指在一種法律關(guān)系中，權(quán)利義務(wù)所指向的對象。旅游合同的全部內(nèi)容都是圍繞旅游服務(wù)活動展開的，旅游服務(wù)活動是旅游者和旅行社相互間權(quán)利義務(wù)指向的對象，旅游服務(wù)活動是旅游合同的標(biāo)的。一般的服務(wù)活動如美容、洗浴、法律咨詢等服務(wù)活動，內(nèi)容具有單一性，只是單一的美容服務(wù)、洗浴服務(wù)、提供法律咨詢等，但是旅游服務(wù)活動是一項(xiàng)集合性的服務(wù)合同，它通常包括一系列具體的服務(wù)活動，如安排游鑒景點(diǎn)路線、提供導(dǎo)游服務(wù)、接送旅游者、安排旅游者食宿、保管旅游者的物品、保護(hù)旅游者的人身安全等。
第三，旅游合同是雙務(wù)有償合同。所謂“雙務(wù)”就是作為合同當(dāng)事人的旅游者和旅游服務(wù)提供者都負(fù)有義務(wù)，旅游服務(wù)人要向旅客提供旅游服務(wù)，旅游者要支付一定費(fèi)用；所謂“有償”，是指這種服務(wù)的提供和接受不是沒有代價的，而是要旅游者支付費(fèi)用的，是有償?shù)摹?br />第四，旅游合同一般是格式合同，具有團(tuán)體性。旅行社組織團(tuán)隊(duì)旅游前，通常要和團(tuán)隊(duì)中的每位旅游者都簽訂同樣的旅游合同。旅游合同的條款旅行社會事前擬訂好，旅游者沒有討價還價的余地。這種合同，在法律上稱為格式合同。格式合同不像普通合同那樣，要經(jīng)過雙方充分協(xié)商確定合同條款時，即可簽約。格式合同的另一個特點(diǎn)是重復(fù)使用，旅行社和諸多旅游者之間的合同都是一個樣本。旅游合同的這些特點(diǎn)說明其具有團(tuán)體性。
旅游合同的適用范圍包含自助旅游嗎
旅游可以簡單地分為團(tuán)隊(duì)旅游和自助旅游，或者更能俗的說法是“跟團(tuán)游”和“自助游”。團(tuán)隊(duì)旅游是旅游者與旅行社達(dá)成協(xié)議，旅游者支付相關(guān)費(fèi)用，旅行社為其提供包括交通、住宿、導(dǎo)游等一系列綜合服務(wù)的旅游方式?？梢?，在團(tuán)隊(duì)旅游中，旅游者和旅行社之間必定存在關(guān)于雙方權(quán)利義務(wù)的協(xié)議，也就是旅游合同。
自助旅游則不然，自助旅游者要自行安排交通、住宿，以及想要參觀的景點(diǎn)，不完全依賴旅行社。自助旅游者沒有選擇支付費(fèi)用讓旅行社提供綜合旅游服務(wù)的方式進(jìn)行旅游，也就不會和旅行社簽訂旅游合同?？梢娐糜魏贤瑑H是適用于團(tuán)隊(duì)旅游，而不包含自助游。
自助旅游的時間安排和行程安排都比較靈活，活動也比較自由，這種旅游方式是當(dāng)前大多數(shù)旅游者的選擇。我們通常稱自助旅游者為“散客”盡管散客和旅行社之間沒有簽訂旅游合同，但是在整個旅游活動中，散客同樣還會跟許許多多的旅游經(jīng)營者發(fā)生各種各樣的法律關(guān)系，甚至于發(fā)生旅游糾紛。團(tuán)隊(duì)旅游的旅游者和旅行社之間的權(quán)利義務(wù)以旅游合同的方式確定下來，在他們之間發(fā)生糾紛時，旅游合同成為判斷是否違約以及是否承擔(dān)賠償責(zé)任的依據(jù)。對于散客，很少會和旅游經(jīng)營者達(dá)成類似的協(xié)議，在發(fā)生糾紛時，相關(guān)的收費(fèi)等單據(jù)是合同存在的有效證明。單據(jù)盡管可以證明合同的存在，但權(quán)利義務(wù)的約定不如旅游合同那樣詳盡。
旅游合同中的名詞解釋
特價游：要特別小心的旅游，因?yàn)槟愕膶?dǎo)游肯定已經(jīng)變成了導(dǎo)購。
雙飛：飛是飛了，就是由于往返都是“夜航”，你的感覺更像是夢游。
×日：實(shí)際旅游天數(shù)一定要掐頭去尾，比如5日游，其實(shí)最多玩3日。
三星或同級住宿：放心吧，你住的一定是“同級住宿”，它與真正三星的區(qū)別是，“同級住宿”更像大車店。
八菜一湯：不容易啊，全國各地的八菜一湯菜式基本一樣，要想吃飽的話，你要記住先下手為強(qiáng)。
遠(yuǎn)眺××、車覽××：就是允許你在行駛中的旅游車?yán)锿煌恼嬲杏斡[價值的景點(diǎn)，要想細(xì)看，加錢。
贈送××風(fēng)景區(qū)：不是這個景點(diǎn)本身不要錢，就是景點(diǎn)里肯定暗藏“殺”機(jī)。
大門票：是推銷景點(diǎn)其余門票的捷徑。
參觀××：購物重在參與的意思。
茶藝表演：就是茶葉的推銷會。
免費(fèi)洗腳：不買“爽足粉”，小姐是不會讓你擦腳的。
自理項(xiàng)目：就是你必須參加的意思。
人力不可抗拒因素：一旦有問題，你會發(fā)現(xiàn)人原來是這樣軟弱無能。